Молочное животноводство переживает период активного поиска баланса между продуктивностью и благополучием животных. Исследователи из журнала Frontiers in Veterinary Science изучили, как краткосрочный выгул влияет на поведение лактирующих коров и качество молока — вопрос, который волнует многих современных фермеров.
Авторы провели четырехнедельный эксперимент с участием 10 лактирующих коров, разделенных на две однородные группы по дням лактации (129,2 ± 18,8), числу лактаций (3,0 ± 1,4) и отсутствию мастита или хромоты. Исследование построено по принципу crossover-дизайна: каждая группа попеременно находилась в условиях полного содержания в помещении (группа IN) или с двухчасовым дневным выгулом с 15:00 до 17:00 на коротко скошенном травяном пастбище площадью 1500 м² (группа OUT).
Технологии мониторинга раскрывают детали поведения
Для объективной оценки исследователи использовали индивидуальные ошейники, связанные с автоматической доильной системой, которые регистрировали надои, качество молока и активность животных. Шесть цифровых видеокамер непрерывно фиксировали поведение коров на пастбище, а обученный наблюдатель анализировал записи. Климатические данные — влажность, температура, скорость ветра, солнечная радиация и осадки — помогли понять факторы, влияющие на поведение животных.
Результаты оказались неожиданными: группа IN показала более высокую частоту доений (3,02 против 2,88; p < 0,05), но суточные надои остались практически одинаковыми — в среднем 32,6 кг молока в день. Качественные показатели молока — жирность, лактоза и соматические клетки — также не различались между группами. Единственным отличием стало незначительно более высокое содержание белка в группе IN (4,81% против 4,80%).
Пищевое поведение коров практически не изменилось: животные тратили в среднем 236 минут в день на кормление и потребляли 4,53 кг комбикорма независимо от режима содержания. Однако группа IN показала большую продолжительность жвачки (485 против 472 минут в день), что объясняется снижением жвачной активности у группы OUT во время выгула в 16:00 (19 против 7 минут) — вероятно, из-за поедания травы на пастбище.
Естественное поведение возвращается
Анализ поведения коров на пастбище выявил типичные для вида активности: 60,45% времени животные проводили стоя, 38,10% — пасясь, и 11,81% — пережевывая жвачку. Погодные условия значительно влияли на активность: дождь статистически достоверно (p < 0,05) изменял время, потраченное на ходьбу, стояние, позитивные взаимодействия, игровое и половое поведение.
По данным авторов, двухчасовой дневной выгул представляет собой эффективную систему управления, которая позволяет лактирующим молочным коровам проявлять естественное поведение при сохранении продуктивности и состава молока на уровне, сопоставимом с полностью стойловым содержанием. Это открытие может стать основой для разработки компромиссных технологий, учитывающих потребности как животных, так и производственной эффективности современных молочных ферм.