Молочное буйволоводство набирает обороты в Средиземноморье, особенно в производстве элитных сыров вроде моцареллы. Но насколько эти животные влияют на климат? До недавнего времени точных данных о выбросах метана у дойных буйволиц просто не существовало.
Исследователи из Италии решили восполнить этот пробел, проведя первое долгосрочное исследование выбросов энтерического метана у средиземноморских буйволиц с использованием системы GreenFeed — золотого стандарта измерения индивидуальных выбросов парниковых газов у жвачных.
Технология будущего на итальянской ферме
Команда установила систему GreenFeed на коммерческой ферме в центральной Италии, где 54 дойные буйволицы получили возможность добровольно посещать измерительную станцию. Животных приучали к системе с помощью гранулированного концентрата в качестве приманки.
Результаты оказались весьма показательными: 37 из 54 буйволиц добровольно пользовались системой, посещая её в среднем 1,6 раза в день. Авторы отмечают, что такая активность позволила собрать достаточно данных для статистически значимых выводов.
Цифры, которые удивляют
Согласно данным исследования, средние суточные выбросы метана составили 337,0 ± 108,3 г/день, а углекислого газа — 9,190.1 ± 1,543.3 г/день. Интенсивность выбросов метана в пересчете на молочную продуктивность достигла 44,4 ± 19,6 г на килограмм молока.
Особенно интересными оказались сезонные колебания. По данным авторов, наибольшие выбросы метана наблюдались в конце зимы и весной, тогда как летом и осенью показатели снижались. Исследователи также обнаружили сильную положительную корреляцию между удоем и выбросами метана.
Динамика выбросов в течение лактации показала характерную картину: рост от раннего периода лактации до примерно 120 дня, после чего началось постепенное снижение.
Практическое значение для отрасли
Работа итальянских ученых заложила первые научно обоснованные базовые значения для оценки углеродного следа молочного буйволоводства в Средиземноморском регионе. Эти данные критически важны для разработки стратегий снижения выбросов парниковых газов в животноводстве.
Авторы подчеркивают необходимость учитывать продуктивный уровень, стадию лактации, номер отёла и сезонные колебания при характеристике выбросов энтерического метана у этого вида животных. Исследователи призывают к проведению дальнейших исследований с участием более крупных популяций буйволиц на нескольких коммерческих фермах для валидации полученных результатов и разработки надёжных видоспецифичных коэффициентов выбросов метана.