Период отъема у поросят — настоящий стресс-тест для пищеварительной системы. Молодой организм должен перестроиться с материнского молока на твердые корма, сохранив при этом стабильность кишечника и эффективность роста. Исследователи из Frontiers in Veterinary Science представили данные о новом подходе к решению этой задачи.
Авторы разработали микробный биоактивный комплекс (МБК), включающий пять тщательно отобранных штаммов: Pediococcus pentosaceus CACC616, Lactobacillus reuteri CACC607, L. dextrinicus CACC889, L. pentosus CACC891 и Saccharomyces cerevisiae CACC699. Особенность технологии — производство методом твердофазной ферментации, что позволяет доставлять в кишечник не только живые микроорганизмы, но и готовые метаболиты ферментации.
Впечатляющие результаты 33-дневного испытания
В эксперименте участвовали 34 отъемыша, разделенные на контрольную группу (базовый рацион) и опытную (с добавлением 0,5% МБК). Комплекс содержал 2,4 × 10⁹ КОЕ/г молочнокислых бактерий и 5,17 × 10⁶ КОЕ/г дрожжей.
Результаты превзошли ожидания: добавление МБК значительно улучшило коэффициент конверсии корма (p < 0,05) и снизило среднесуточное потребление. Это означает, что поросята получали больше питательных веществ из меньшего количества корма — мечта любого свиновода.
Исследователи подтвердили безопасность всех штаммов: они показали устойчивость к кислой среде и желчным солям, способность к адгезии на клетках кишечного эпителия свиней (IPEC-J2), отсутствие гемолитической активности и низкую продукцию биогенных аминов.
Революция в микробиоме кишечника
Микробиологический анализ выявил интригующие изменения в составе кишечной микробиоты. В группе с МБК значительно увеличилось содержание таксонов Succinivibrio и Succinivibrionaceae UCG-001. Эти микроорганизмы специализируются на ферментации углеводов и участвуют в продукции сукцината — важного метаболита, поддерживающего энергетический обмен.
По данным авторов, эти изменения в микробиоме напрямую связаны с улучшением показателей конверсии корма. При этом показатели крови остались в норме, что подтверждает безопасность технологии.
Исследование демонстрирует потенциал МБК как функциональной кормовой добавки для промышленного свиноводства. Комбинация живых пробиотиков с готовыми метаболитами открывает новые возможности для оптимизации пищеварения в критический период отъема, когда каждый процент эффективности кормления имеет экономическое значение.