Пока весь мир ищет устойчивые решения продовольственной проблемы, ветеринарная диетология делает смелые шаги в будущее. Команда исследователей решила проверить, может ли культивированная биомасса клеток хомяка стать полноценной заменой традиционного куриного мяса в рационах кошек.
Опубликованное в журнале Frontiers in Veterinary Science исследование представляет первые данные о том, как домашние кошки воспринимают и усваивают корм, где единственным источником животного белка является искусственно выращенная клеточная биомасса.
Эксперимент с двойным ослеплением
Авторы исследования разработали строгий протокол тестирования с участием 10 взрослых лабораторных кошек. Животные получали два типа корма: тестовый с культивированной биомассой клеток хомяка и контрольный на основе куриной грудки. Все остальные ингредиенты были идентичными.
Сначала провели двухдневный тест на принятие корма в условиях двойного ослепления, затем восемь кошек участвовали в исследовании усвояемости. Каждое животное получало оба типа диеты с периодом адаптации 7-12 дней, после чего в течение пяти дней собирали образцы фекалий для анализа.
Для точного измерения усвояемости исследователи использовали Celite® в качестве неперевариваемого маркера и рассчитывали кажущуюся переваримость полного желудочно-кишечного тракта методом индикаторов.
Неожиданные результаты по вкусовой привлекательности
Результаты оказались весьма обнадеживающими. 9 из 10 кошек отлично приняли корм с культивированной биомассой, оставляя минимальное количество несъеденного корма.
Более того, авторы обнаружили поразительный факт: остатки корма с искусственным мясом были значительно меньше (2,4 ± 3,3% против 8,5 ± 7,8%; p = 0,025) по сравнению с контрольным кормом на основе курицы. И это несмотря на то, что в тестовом корме содержалось в 6,7 раз меньше усилителей вкуса (1,5 против 10 г/кг).
По данным исследователей, показатели усвояемости оказались сопоставимыми между диетами, за исключением белка. Переваримость протеина была незначительно выше в контрольной группе (85,3 ± 1,6% против 83,9 ± 1,2%; p = 0,033), что авторы считают клинически несущественной разницей.
Безопасность и перспективы
Важно отметить, что консистенция фекалий оставалась в идеальном диапазоне на протяжении всего исследования, а оба корма хорошо переносились животными в течение 17-дневного периода кормления. Исследователи не зафиксировали никаких клинических признаков непереносимости.
Согласно выводам авторов, культивированная биомасса клеток хомяка показала себя как хорошо принимаемый и адекватно усвояемый ингредиент для кормов кошек. Это открывает новые возможности для создания устойчивых и этичных решений в области питания домашних животных.
Исследователи подчеркивают необходимость дальнейших работ для изучения влияния такого типа белка на вкусовую привлекательность кормов и оценки долгосрочных эффектов на здоровье кошек. Возможно, мы стоим на пороге революции в ветеринарной диетологии.