Поиск натуральных альтернатив синтетическим кормовым добавкам становится всё более актуальным в современном птицеводстве. Окислительный стресс и ослабленный иммунитет — две основные проблемы интенсивного выращивания бройлеров, которые напрямую влияют на продуктивность и здоровье птицы.
Исследователи из Китая обратили внимание на полынь песчаную (Artemisia ordosica Krasch.) — растение, традиционно используемое в народной медицине благодаря своим антиоксидантным и иммуномодулирующим свойствам. В новой публикации журнала Frontiers in Veterinary Science авторы представили результаты масштабного эксперимента по изучению влияния водного экстракта этого растения на физиологические функции бройлеров.
Природная защита против стресса
В исследовании приняли участие 160 пятнадцатидневных бройлеров породы Arbor Acre, которых случайным образом разделили на пять групп. Птицы получали базовый рацион с добавлением водного экстракта полыни песчаной (AOE) в дозировках 0, 250, 500, 1000 или 2000 мг/кг корма в течение 28 дней. Образцы сыворотки крови и кишечника (двенадцатиперстная, тощая и подвздошная кишка) отбирали на 28-й и 42-й дни жизни.
Результаты превзошли ожидания исследователей. К 42-му дню жизни добавка AOE значительно улучшила антиоксидантный статус бройлеров: повысилась активность каталазы (CAT) в сыворотке крови, снизилась концентрация малонового диальдегида (MDA) — ключевого маркера окислительного повреждения клеток.
Особенно впечатляющими оказались изменения в кишечнике. По данным авторов, экстракт полыни усилил активность ключевых антиоксидантных ферментов: глутатионпероксидазы (GSH-Px), супероксиддисмутазы (SOD), каталазы и общей антиоксидантной способности (T-AOC). Одновременно снизилось содержание MDA в подвздошной кишке, что указывает на эффективную защиту от окислительного стресса.
Иммунная система получает поддержку
Влияние на иммунитет оказалось не менее значительным. На 28-й день исследователи зафиксировали повышение уровня провоспалительных цитокинов IL-2, IL-1β, IL-6 и TNF-α в сыворотке крови — признак активизации иммунного ответа. Важно, что титры антител к вирусу Ньюкаслской болезни — одной из самых опасных инфекций птицы — оставались повышенными как на 28-й, так и на 42-й день.
Молекулярный анализ подтвердил механизмы действия экстракта. AOE стимулировал экспрессию генов антиоксидантных ферментов (CAT, SOD, GSH-Px) в двенадцатиперстной и подвздошной кишке уже к 28-му дню. Одновременно усилилась экспрессия индуцибельной NO-синтазы (iNOS) в кишечнике, что коррелировало с повышением содержания оксида азота в сыворотке крови — важного медиатора иммунной защиты.
Согласно выводам авторов, регуляторные эффекты AOE были более выраженными к 42-му дню жизни птицы, а оптимальной дозировкой оказалась 1000 мг/кг корма. Именно при такой концентрации достигался максимальный баланс между антиоксидантным и иммуномодулирующим действием без признаков передозировки.
Исследователи подчёркивают практическую значимость полученных данных. Водный экстракт полыни песчаной может стать экологически безопасной альтернативой синтетическим кормовым добавкам, особенно в контексте растущих требований к производству органической продукции птицеводства. Результаты работы создают научную основу для внедрения AOE в промышленное производство бройлеров как натурального средства повышения резистентности к стрессовым факторам.