Молочное животноводство в умеренных климатических зонах сталкивается с серьезной проблемой: летом качество и количество пастбищных трав снижается, что требует дополнительного кормления. Одновременно растет давление экологических требований по сокращению выбросов метана. Исследователи из Frontiers in Veterinary Science решили выяснить, как разные типы концентратов влияют на этот баланс.
Эксперимент с четырьмя стратегиями кормления
Авторы исследования протестировали четыре подхода к кормлению 72 дойных коров голштино-фризской и джерсийской пород в позднюю лактацию (206 дней). Животные получали либо только пастбищный корм (контрольная группа), либо дополнительно 5 кг концентратов в день во время доения:
- Высококрахмальные концентраты (STA)
- Высоковолокнистые концентраты (FIB)
- Смешанные концентраты в пропорции 50:50 (MIX)
Для точных измерений исследователи использовали современные технологии: системы GreenFeed для мониторинга выбросов метана, умные ошейники Nedap CowControl™ для отслеживания пищевого поведения, ежедневный контроль надоев и еженедельный анализ состава молока.
Неожиданные результаты по метану
Вопреки ожиданиям, общие суточные выбросы метана оказались одинаковыми во всех группах. Однако картина кардинально изменилась, когда авторы пересчитали данные на единицу продукции.
Продуктивность коров, получавших высококрахмальные и смешанные концентраты, выросла на 16% по сравнению с контрольной группой. Это привело к впечатляющему результату: выбросы метана на килограмм молока, скорректированного по жиру и белку, снизились на 13-14% в группах STA и MIX.
Исследователи обнаружили интересную закономерность: скорость поедания корма и жвачки положительно коррелировала с выбросами метана на единицу продукции (коэффициент корреляции от 0,30 до 0,44). Это открывает новые возможности для прогнозирования экологической эффективности на основе поведенческих паттернов.
По данным авторов, стратегия дополнительного кормления концентратами в летний период может стать эффективным инструментом для одновременного повышения продуктивности и снижения углеродного следа молочного производства. Особенно перспективными показали себя высококрахмальные и смешанные типы концентратов, обеспечивающие оптимальный баланс между экономической эффективностью и экологической ответственностью.