В эпоху поиска альтернатив антибиотикам птицеводы все чаще обращают внимание на растительные добавки. Новое исследование, опубликованное в Frontiers in Veterinary Science, демонстрирует впечатляющие результаты применения комбинации традиционных китайских трав у цыплят-бройлеров.
Авторы изучили влияние сочетания Glycyrrhiza uralensis (солодка уральская) и Atractylodes macrocephala (атрактилодес крупноголовый) на продуктивность и здоровье птицы. В 84-дневном эксперименте участвовали однодневные цыплята породы Lingnan yellow, которые получали базовый рацион или рационы с добавлением растительной смеси в концентрации 0,1% и 0,3%.
Впечатляющие результаты по продуктивности
Результаты превзошли ожидания исследователей. Высокая доза добавки (0,3%) значительно увеличила среднесуточный прирост массы тела в периоды 29-56 дней, 57-84 дня и за весь период откорма. Одновременно снизился коэффициент конверсии корма, что особенно важно для экономики производства.
Авторы отмечают улучшение качества тушки: увеличилась доля мышц ног при снижении содержания абдоминального жира. Качество мяса также изменилось в лучшую сторону — снизились показатели L* и b* (связанные со светлотой и желтизной), уменьшилась сила сдвига, что указывает на более нежную консистенцию мяса.
Мощная поддержка иммунитета
Исследователи обнаружили значительное укрепление иммунной системы птицы. Растительная добавка увеличила индексы тимуса и фабрициевой сумки — ключевых органов иммунитета у птиц. В сыворотке крови выросли уровни иммуноглобулинов A и M, а также противовоспалительного интерлейкина-10.
Особенно важно, что снизились уровни провоспалительных цитокинов — интерлейкина-2 и фактора некроза опухоли-α. Такой профиль указывает на сбалансированный иммунный ответ без избыточного воспаления.
В тощей кишке авторы зафиксировали увеличение высоты ворсинок и отношения высоты ворсинок к глубине крипт, что свидетельствует о улучшении всасывающей функции кишечника. Повысились уровни секреторного IgA и экспрессия генов белков плотных контактов ZO-1 и CLDN1, укрепляющих кишечный барьер.
Согласно публикации, растительная добавка кардинально изменила состав кишечной микробиоты. Увеличилось количество полезных бактерий, продуцирующих короткоцепочечные жирные кислоты: Rikenellaceae_RC9_gut_group, Negativibacillus, Enterococcus, Butyricicoccus и Muribaculaceae. Одновременно снизилась численность потенциально патогенных микроорганизмов, включая Parasutterella, Desulfovibrio и Campylobacter.
Метаболомный анализ выявил ключевые изменения в обмене веществ. Повысились уровни 3α,7α,12α-тригидрокси-5β-холестаноата, эноксолона и масляной кислоты — метаболитов, связанных с улучшением здоровья кишечника и противовоспалительным действием.
Исследователи заключают, что комбинация Glycyrrhiza uralensis и Atractylodes macrocephala представляет собой многофункциональную альтернативу антибиотикам, способную одновременно повышать продуктивность, укреплять иммунитет и поддерживать здоровье кишечника через модуляцию микробиоты и метаболизма.