Ключевые результаты
В данном исследовании оценивалось влияние частичной и полной замены соевого шрота на цианобактерию Arthrospira platensis (AP) в рационах растущих и откармливаемых свиней. Результаты показали, что:
- Биохимический профиль крови не выявил значимых изменений метаболических, окислительных и воспалительных маркеров при всех уровнях замены
- Параметры, связанные с функцией печени и почек, оставались в пределах нормы
- Морфология кишечника (архитектура ворсинок и крипт) была сохранена во всех экспериментальных группах
- Отмечена тенденция к линейному увеличению ширины ворсинок и глубины крипт в подвздошной кишке с повышением доли AP в рационе
- Аналогичная тенденция наблюдалась для показателя воспаления подвздошной кишки
Методология
Исследование проводилось на 88 свиньях (кастрированные хрячки и свинки) со средней начальной массой тела 41 ± 3 кг. Животные были разделены на 4 группы и получали следующие изоэнергетические, изопротеиновые и изоаминокислотные рационы:
- Контрольный рацион (100% соевого шрота в качестве источника белка)
- Рацион с заменой 33% соевого шрота на AP
- Рацион с заменой 66% соевого шрота на AP
- Рацион с заменой 100% соевого шрота на AP
Индивидуальные образцы крови отбирались в начале исследования (91 день) и перед убоем (238 день), когда средняя масса тела свиней достигла 175 ± 6 кг. Ткани подвздошной и толстой кишки были отобраны на бойне для гистологического анализа и оценки морфологии кишечника.
Клиническое значение
Исследование имеет важное значение в контексте поиска устойчивых альтернатив соевому шроту, производство которого связано с вырубкой лесов, деградацией почв и потерей биоразнообразия. Arthrospira platensis представляет интерес как:
- Богатый источник белка с благоприятным аминокислотным профилем
- Экологически устойчивое сырье для кормов
- Потенциальная полная замена соевого шрота без негативных последствий для здоровья животных
Несмотря на то, что в других видах животных сообщалось об антиоксидантных и противовоспалительных свойствах AP, в данном исследовании такие эффекты у свиней не наблюдались при испытанных условиях.
Выводы
Результаты исследования показывают, что Arthrospira platensis может полностью заменить соевый шрот в рационах растущих-откармливаемых свиней без негативного влияния на морфологию кишечника и биохимические показатели крови. Это подтверждает питательную ценность AP как устойчивого и безопасного источника белка в свиноводстве, не компрометирующего физиологический статус или здоровье кишечника животных.
Небольшие тенденции к изменению некоторых морфологических параметров подвздошной кишки и показателей воспаления требуют дальнейших исследований, особенно при длительном применении таких рационов.