Период отъема — критический момент в жизни поросят, когда правильная минеральная поддержка может определить успех всего производственного цикла. Традиционно считается, что высокие уровни кальция и фосфора в рационе необходимы для роста костей и общего развития молодняка. Однако новое исследование, опубликованное в Frontiers in Veterinary Science, ставит под сомнение эти устоявшиеся представления.
Исследователи из команды решили проверить, как различные уровни кальция (Ca) и фосфора (P) в рационе влияют на пищеварение, метаболизм и иммунную систему поросят-отъемышей. Для эксперимента авторы отобрали 120 здоровых поросят со средней массой тела 7,99 ± 1,15 кг и разделили их на две группы.
Первая группа получала рацион с высоким содержанием минералов (Ca 0,85%, P 0,70%), а вторая — с пониженными уровнями (Ca 0,60%, P 0,60%). Каждая группа состояла из шести повторностей по десять поросят, наблюдение продолжалось 39 дней.
Усвояемость питательных веществ: чем меньше, тем лучше?
Результаты оказались неожиданными. Согласно данным авторов, поросята на низкоминеральном рационе показали значительно лучшую усвояемость ключевых питательных веществ. Переваримость сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы, кальция и общего фосфора в группе с пониженными Ca-P была достоверно выше по сравнению с контрольной группой (P < 0,05).
"Это говорит о том, что избыток минералов может фактически препятствовать усвоению других питательных веществ", — отмечают исследователи. При этом показатели роста (среднесуточный прирост и потребление корма) в обеих группах существенно не различались, что указывает на возможность снижения минерального обеспечения без ущерба для продуктивности.
Влияние на печень и иммунитет
Особенно интересными оказались результаты биохимического анализа крови. В группе с пониженным Ca-P авторы зафиксировали снижение активности АСТ (аспартатаминотрансферазы) на 48,16% (P < 0,05) — это указывает на уменьшение нагрузки на печень. Одновременно активность щелочной фосфатазы (ЩФ) увеличилась на 27,45% (P < 0,05).
Изменения затронули и иммунную систему. По данным исследователей, у поросят на низкоминеральном рационе снизились количество лейкоцитов и моноцитов, а также концентрации интерлейкина-10 (IL-10) и интерферона-γ (IFN-γ) в сыворотке крови (P < 0,05). Авторы интерпретируют это как признак снижения базовой активации иммунной системы, что может свидетельствовать о меньшем воспалительном стрессе.
Примечательно, что частота диареи между группами не различалась, что подтверждает безопасность такого подхода к кормлению.
Практические выводы для производства
Исследование показывает, что снижение уровней кальция и фосфора до 0,60% в рационах поросят-отъемышей может улучшить усвояемость питательных веществ, снизить метаболический стресс печени и уменьшить базовую активацию иммунной системы.
Авторы публикации подчеркивают, что результаты дают ценные практические рекомендации для оптимизации минерального питания в ранний период после отъема. Однако исследователи также отмечают ограничения своей работы: тестировались только два уровня Ca-P, не оценивались параметры костной ткани и долгосрочная продуктивность.
Эти данные открывают новые возможности для пересмотра традиционных подходов к минеральному питанию поросят и могут способствовать разработке более эффективных и экономичных рационов для молодняка свиней.