Ключевые результаты
Ученые провели метаболомический анализ сыворотки крови 61 здоровой взрослой собаки, которые в течение 3 месяцев получали либо экспериментальную экструдированную полностью растительную диету (PLANT, n=31), либо коммерческий экструдированный рацион на мясной основе (MEAT, n=30).
Из всех исследованных метаболитов между группами были обнаружены различия только в:
- 11 из 47 аминокислотных и белковых метаболитов
- 0 из 16 углеводных метаболитов
- 3 из 29 метаболитов фолатного пути и одноуглеродного метаболизма
- 21 из 61 жирных кислот
- 27 из 78 липидных метаболитов
У собак на растительной диете наблюдалось снижение уровня разветвленных аминокислот (BCAA) — изолейцина и валина в сыворотке крови, несмотря на более высокое их содержание в рационе. Также было отмечено снижение сывороточного креатинина без соответствующих изменений креатина, снижение общего содержания жирных кислот и уменьшение соотношения омега-6 к омега-3 жирным кислотам.
Методология
Исследование представляло собой продольное сравнение метаболомических профилей сыворотки крови собак на двух типах диет. Оба рациона соответствовали отраслевым рекомендациям по питательности для поддержания взрослых собак и содержали сходные уровни общего белка и жира, хотя аминокислотные и жирнокислотные профили различались.
Для анализа использовались следующие методы:
- Жидкостная хроматография с тандемной масс-спектрометрией (прямой ввод) — для органических кислот и липидных метаболитов
- Жидкостная хроматография с масс-спектрометрией множественного мониторинга реакций — для метаболитов одноуглеродного и фолатного пути
- Газовая хроматография — для жирных кислот
Статистический анализ проводился с использованием смешанного моделирования повторных измерений для оценки различий метаболитов между группами диет с течением времени.
Клиническое значение
Полученные результаты свидетельствуют о том, что у взрослых здоровых собак краткосрочное (3 месяца) кормление полностью растительной диетой приводит лишь к минимальным изменениям в метаболизме по сравнению с мясной диетой. Большинство обнаруженных различий можно объяснить различиями в составе кормов.
Особый интерес представляет отсутствие значимых изменений в метаболизме серосодержащих аминокислот, которые традиционно считаются потенциально проблемными при растительных диетах. В то же время, неожиданным оказалось снижение уровня разветвленных аминокислот при большем их содержании в растительном рационе.
Снижение соотношения омега-6/омега-3 жирных кислот при растительной диете может иметь потенциально положительный противовоспалительный эффект, хотя долгосрочные последствия требуют дальнейшего изучения.
Выводы
Исследование демонстрирует, что полностью растительные диеты, соответствующие всем известным на сегодняшний день пищевым потребностям собак, вызывают лишь незначительные метаболические изменения у взрослых здоровых животных в течение трехмесячного периода.
Авторы подчеркивают необходимость дальнейших исследований с использованием растительных диет различного нутриционного состава для определения долгосрочных физиологических эффектов и того, как они могут влиять и быть подвержены влиянию различных жизненных этапов и состояний здоровья.
Это первое подробное метаболомическое исследование, сравнивающее эффекты растительной и мясной диет у собак, и его результаты свидетельствуют о метаболической гибкости собак как всеядных животных.