Средиземноморский климат долгое время считался относительно благоприятным для молочного скотоводства, однако новые данные заставляют пересмотреть эту точку зрения. Исследователи из Италии провели масштабный анализ влияния сезонных колебаний температуры на репродуктивные показатели и молочную продуктивность голштино-фризских коров.
Четыре месяца критических условий в году
Авторы проанализировали данные двух итальянских ферм за три года, оценивая влияние температурно-влажностного индекса (THI) на ключевые показатели. Согласно классификации исследователей, условия с минимальным риском (THI < 56) наблюдались примерно 4 месяца в году, низким риском (56 < THI < 68) — еще 4 месяца, и высоким риском (THI > 68) — также около 4 месяцев.
Результаты оказались впечатляющими: у телок, не имевших доступа к системам охлаждения, частота осеменений достигла пика в мае (17,9%) и упала до минимума в сентябре (9,4%). При этом в условиях минимального и низкого риска частота осеменений была значительно выше, чем при высоком риске теплового стресса.
Системы охлаждения не решают всех проблем
Даже лактирующие коровы, обеспеченные системами охлаждения при превышении THI 68, демонстрировали существенное снижение репродуктивных показателей. По данным авторов, в условиях высокого риска частота зачатия через 30 дней после искусственного осеменения составила лишь 37,2% против 55,2% в условиях минимального риска.
Еще более драматичными оказались показатели беременности через 60 дней: 29,4% против 45,8% соответственно. Количество осеменений на одно зачатие также увеличивалось в неблагоприятных условиях.
Молочная продуктивность следовала аналогичной закономерности. Исследователи зафиксировали пик надоев весной с последующим снижением летом. В условиях высокого риска среднесуточный надой составил 10,90 тонны, что на 1,01 тонны меньше, чем в условиях минимального риска.
Качество молока также страдает: при повышении THI авторы наблюдали снижение процентного содержания жира, белка и лактозы, одновременно с ростом соматических клеток и мочевины в молоке.
Практические выводы для молочного животноводства
Выводы исследования имеют серьезное практическое значение для отрасли. Согласно публикации, крупный рогатый скот в средиземноморском регионе может подвергаться воздействию среднего THI ≥ 68 в течение четырех месяцев подряд. Это означает, что высокие температуры окружающей среды способны снижать частоту зачатия почти на 20% и существенно нарушать молочную продуктивность.
Данное ретроспективное когортное исследование подчеркивает необходимость разработки более эффективных стратегий управления тепловым стрессом в молочном скотоводстве. Традиционные системы охлаждения, как показали авторы, не полностью компенсируют негативное воздействие высоких температур на репродуктивную функцию и продуктивность животных.