Производство свинины, как и любой другой сектор животноводства, постоянно сталкивается с проблемами заболеваний, которые негативно сказываются на здоровье животных, производительности и, конечно же, прибыльности отрасли. Однако до недавнего времени у специалистов не было единого подхода к оценке экономического ущерба от заболеваний, который позволил бы сравнивать разные системы производства и виды животных.
Новое исследование, проведенное в рамках программы Global Burden of Animals Diseases (GBADs) с использованием метрики Animal Health Loss Envelope (AHLE), впервые предлагает комплексный взгляд на экономическое бремя болезней в свиноводстве Швейцарии. Результаты оказались поистине впечатляющими и заставляют задуматься о приоритетах в управлении здоровьем животных.
Шокирующие цифры: что теряет швейцарское свиноводство
Исследователи разработали демографическую модель для швейцарского свиноводства, основанную на данных отрасли, научной литературе и национальных базах данных. Затем они провели анализ валовой маржи для двух сценариев: текущих средних условий производства в Швейцарии и идеального сценария, свободного от заболеваний.
Результаты анализа показали, что в отсутствие заболеваний для производства того же количества свиней на убой потребовалось бы на 41% меньше свиноматок, на 3,5% меньше отъемных поросят и на 1,5% меньше выращенных поросят по сравнению с текущими показателями. Это означает, что значительная часть ресурсов сейчас тратится на компенсацию потерь от болезней.
В финансовом выражении картина выглядит еще более впечатляющей. В настоящее время валовая маржа составляет 469 швейцарских франков (примерно $586) на одну племенную свиноматку и 18 франков ($22,5) на одну свинью на убой. В отсутствие заболеваний прогнозируется увеличение валовой маржи на 1856 франков ($2320) на свиноматку и на 29 франков ($36,25) на свинью на убой.
Общий экономический ущерб от заболеваний для всей популяции свиней в Швейцарии оценивается в 461 миллион швейцарских франков (около $576 миллионов), из которых 187 миллионов приходится на племенное разведение/выращивание и 274 миллиона — на откорм. Этот показатель равен примерно половине общей стоимости производства свинины в стране!
За пределами экономики: экологические и этические аспекты
Исследование также подчеркивает, что болезни значительно влияют на эффективность производства швейцарской свинины, что имеет дополнительные последствия для окружающей среды. Больные животные требуют больше кормов, производят больше отходов, а для поддержания того же уровня производства требуется больше животных.
Не менее важен и аспект благополучия животных. Болезни напрямую влияют на качество жизни свиней, что поднимает серьезные этические вопросы в современном животноводстве.
Авторы исследования подчеркивают необходимость дальнейших исследований для распределения бремени болезней по отдельным причинам в рамках общей оценки AHLE. Это позволит более точно определить приоритеты в отношении профилактики и контроля конкретных заболеваний.
Полученные данные ясно показывают, что инвестиции в здоровье свиней и профилактику заболеваний имеют огромный потенциал не только для улучшения благосостояния животных, но и для значительного повышения экономической эффективности свиноводства.