Найдено 17 публикаций
Исследование показало, что диета с высоким содержанием крахмала значительно улучшает рост, убойные качества и мраморность мяса у бычков
Исследование показало, что добавка фитостеролов в рацион откормочных свиней увеличивает среднесуточный прирост и улучшает мраморность мяса
Исследование показало, как люцерна, овес и леймус влияют на микробиоту рубца и летучие соединения в мышцах овец
Исследование показало способность растительных стеролов повышать мраморность, улучшать состав жирных кислот и антиоксидантный статус у ягнят породы Ху
Исследователи превратили отходы орхидеи дендробиум в биоактивную кормовую добавку, улучшающую текстуру и аромат жареной курицы
Исследователи показали, что добавление шелухи фундука или её экстракта в корм тяжёлых свиней снижает холестерин в мясе на 12% и улучшает влагоудерживающую способность
Исследование показало, что диеты с низким содержанием энергии негативно влияют на качество свинины, меняя структуру мышечных волокон и снижая содержание внутримышечного жира.
Исследование показывает потенциал масла личинок чёрной львинки (Hermetia illucens) как альтернативного источника липидов в рационе бройлерных цыплят
Исследование эффектов добавления фенольного экстракта сточных вод оливковых производств на показатели роста, окислительный статус и качество мяса откормочных свиней
Исследование оценивает, как соотношение аминокислот валина и изолейцина в корме и вес убоя свиней влияют на биохимические предшественники вкусовых качеств мяса